{"id":1673,"date":"2020-05-04T08:47:25","date_gmt":"2020-05-04T06:47:25","guid":{"rendered":"https:\/\/manutan.it\/blog\/?p=1673"},"modified":"2020-05-04T08:47:25","modified_gmt":"2020-05-04T06:47:25","slug":"hotel-e-fase-2-come-riaprire-le-attivita-ricettive","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manutan.it\/blog\/hotel-e-fase-2-come-riaprire-le-attivita-ricettive\/","title":{"rendered":"Hotel e Fase 2: Come Riaprire le Attivit\u00e0 Ricettive"},"content":{"rendered":"<p>Gli alberghi, come gran parte delle attivit\u00e0 che hanno dovuto fermarsi per il lockdown deciso a causa dell\u2019emergenza coronavirus, iniziano a prendere le misure per la riapertura. La Fase 2, che sta rivoluzionando l\u2019organizzazione delle imprese, \u00e8 complessa soprattutto per le strutture di ricezione che ospitano persone da diverse citt\u00e0 e, nelle prossime settimane, da diverse regioni. L<strong>\u2019Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0 ha tracciato le linee guida per una corretta gestione delle strutture.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Formazione e prevenzione sono due concetti fondamentali<\/strong> per la riapertura in sicurezza. <strong>L\u2019OMS invita gli alberghi a stipulare un piano d\u2019azione,<\/strong> un vademecum da seguire con procedure e pratiche in accordo alle indicazioni delle autorit\u00e0 sanitarie. E\u2019 consigliato, poi, tenere un Logbook, diario delle azioni, per annotare pratiche, date, prodotti di sanificazione usati, personale coinvolto, e controllare cos\u00ec che le procedure fissate vengano rispettate quotidianamente.<\/p>\n<p><strong>RECEPTION<\/strong><\/p>\n<p>Il personale della reception deve essere informato riguardo il Covid-19 anche per prevenirne la diffusione all\u2019interno dello stabilimento e deve essere a conoscenza della politica e della procedura adottata in albergo per spiegarla agli ospiti. Deve essere pronto a consigliare gli ospiti con sintomi di problemi respiratori di rimanere nelle loro stanze fino al controllo di un medico che sar\u00e0 cura della direzione organizzare. Il personale della reception deve essere in salute e, possibilmente, non deve far parte della fascia di et\u00e0 a rischio.<\/p>\n<p>Nelle reception deve essere presente un kit igienico contenente:<\/p>\n<ul>\n<li>Disinfettante e salviettine germicide per superfici<\/li>\n<li>Maschere viso \/ occhi<\/li>\n<li>Guanti (usa e getta)<\/li>\n<li>Grembiule protettivo (usa e getta)<\/li>\n<li>Abito a maniche lunghe<\/li>\n<li>Sacco per rifiuti<\/li>\n<\/ul>\n<p>E\u2019 probabile che gli ospiti abbiano ormai familiarit\u00e0 con le norme di distanziamento sociale ma \u00e8 bene ricordarle anche come buona ospitalit\u00e0.<\/p>\n<p>Il personale della reception deve evitare di abbracciare, baciare, stringere la mano agli ospiti. Deve essere mantenuta una distanza di un metro, soprattutto da chiunque tossisca o starnutisca. <strong>Le mani devono essere lavate regolarmente e accuratamente con sapone e acqua o liquido a base alcolica e devono essere disinfettate dopo uno scambio di oggetti (banconote, documenti, carte di credito).<\/strong><\/p>\n<p><strong>SERVIZI DI MANUTENZIONE<\/strong><\/p>\n<p>Il disinfettante dell\u2019acqua nelle piscine e nelle zone termali deve, preferibilmente, superare i limiti solitamente fissati. Le apparecchiature per il bucato e la lavastoviglie devono essere controllate soprattutto per il raggiungimento delle temperature consigliate e per la quantit\u00e0 di disinfettante. Deve essere controllato il corretto funzionamento dei condizionatori e della ventilazione con scambio d\u2019aria. Devono essere diffusi dispenser di sapone, soluzioni disinfettanti, asciugamani ad aria o con tessuti usa e getta. I distributori di gel igienizzante devono essere presenti in gran parte delle aree della struttura.<\/p>\n<p><strong>BAR E RISTORANTI<\/strong><\/p>\n<p>I ristoranti, le zone colazione, la sala da pranzo devono essere pulite accuratamente e il personale deve lavare le mani nel modo pi\u00f9 rigoroso possibile. <strong>Devono essere presenti dispenser di gel igienizzante all\u2019ingresso delle aree e gli ospiti devono utilizzarli prima di accedere alle sale ristorazione.<\/strong> Piatti, posate e biancherie devono essere lavati e disinfettati. <strong>Quando possibile, si consiglia di avere un massimo di quattro persone per 10 metri quadrati.<\/strong> <strong>La distanza dalla parte posteriore di una sedia dal retro di un&#8217;altra sedia deve essere superiore a 1 m.<\/strong><\/p>\n<p><strong>PULIZIA E DISINFEZIONE<\/strong><\/p>\n<p>I servizi di igiene devono essere migliorati anche in assenza di casi di coronavirus, in particolare nelle aree comuni (servizi igienici, hall, corridoi, ascensori, ecc.) e con oggetti che vengono spesso toccati come maniglioni, pulsanti dell&#8217;ascensore, corrimano, interruttori, maniglie delle porte, ecc. Il personale addetto alle pulizie deve essere istruito di conseguenza. <strong>In caso di presenza di un ospite contagiato da Covid-19 \u00e8 necessario sanificare accuratamente gli spazi come da indicazione delle autorit\u00e0 sanitarie.<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/manutan.it\/blog\/come-pulire-e-sanificare-gli-spazi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Vi consigliamo di leggere il nostro articolo dedicato alla sanificazione del posto di lavoro.<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/manutan.it\/blog\/come-pulire-e-sanificare-gli-spazi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1648 size-large\" src=\"https:\/\/uat-wcs8.manutan.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/manutan_cop-1024x684.jpg\" alt=\"\" width=\"696\" height=\"465\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/manutan_cop-1024x684.jpg 1024w, \/wp-content\/uploads\/2020\/04\/manutan_cop-300x200.jpg 300w, \/wp-content\/uploads\/2020\/04\/manutan_cop-768x513.jpg 768w, \/wp-content\/uploads\/2020\/04\/manutan_cop-1536x1026.jpg 1536w, \/wp-content\/uploads\/2020\/04\/manutan_cop.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 696px) 100vw, 696px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Bagni, WC, lavandini e vasche da bagno dovrebbero essere puliti con una soluzione contenente ipoclorito di sodio allo 0,1% (quello \u00e8 equivalente a 1000 ppm). Quando l&#8217;uso di candeggina non \u00e8 adatto, ad es. telefono, apparecchiature di controllo remoto, maniglie delle porte, pulsanti nell&#8217;ascensore, ecc., <strong>si potrebbe usare alcol al 70%<\/strong>. Quando possibile, utilizzare solo materiali di pulizia usa e getta. Scartare qualsiasi attrezzatura per la pulizia fatta di panni e materiali assorbenti. Tessuti, lenzuola e vestiti dovrebbero essere maneggiati con cura e lavati a caldo <strong>(70 gradi o pi\u00f9)<\/strong> con i soliti detergenti. Il personale di pulizia deve essere addestrato all&#8217;uso dei DPI e all&#8217;igiene delle mani immediatamente dopo aver rimosso il DPI e durante i lavori di pulizia. Tutte le stanze e le aree comuni, infine, devono essere ventilate quotidianamente.<\/p>\n<p><strong>Per la sanificazione dell\u2019aria \u00e8 efficace l\u2019uso del trattamento ad ozono o il vapore secco ad elevata temperatura (+185 gradi) in questo modo vengono eliminati il 99% degli agenti patogeni.<\/strong><\/p>\n<p>Le strutture, comunque, dovranno stabilire delle proprie procedure in base agli spazi, al personale coinvolto, al bacino d\u2019utenza. Il piano della riapertura deve sempre rispettare le indicazioni delle autorit\u00e0 ed \u00e8 consigliato allinearsi a quanto stabilito dalla <a href=\"https:\/\/www.federalberghi.it\/index.aspx\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Federalberghi<\/a>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.manutan.it\/it\/mai\/horeca\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1693 size-full\" src=\"https:\/\/uat-wcs8.manutan.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/smart_cta2.jpg\" alt=\"\" width=\"811\" height=\"432\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/smart_cta2.jpg 811w, \/wp-content\/uploads\/2020\/05\/smart_cta2-300x160.jpg 300w, \/wp-content\/uploads\/2020\/05\/smart_cta2-768x409.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 811px) 100vw, 811px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gli alberghi, come gran parte delle attivit\u00e0 che hanno dovuto fermarsi per il lockdown deciso a causa dell\u2019emergenza coronavirus, iniziano a prendere le misure per la riapertura. 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