Condizioni avverse, imprevedibilit\u00e0 atmosferiche, siccit\u00e0 e precipitazioni estreme, ma anche patologie del frutto e della pianta, agenti patogeni e parassitari sono situazioni con cui bisogna ormai fare i conti. Cura e prevenzione sono fondamentali ma restano circostanze inattese, fortuite che condizionano la produttivit\u00e0 senza distinzioni. Per questo motivo lavorare con materiali tecnici e prodotti efficienti per ogni fase \u00e8 il modo pi\u00f9 corretto per ridurre i rischi, abbattere i costi imprevisti e massimizzare la resa. Chi si occupa di agroalimentare deve rispettare normative stringenti ma allo stesso tempo trovare prodotti funzionali che facilitino l\u2019operato. I fornitori devono essere affidabili, i materiali acquistati devono essere idonei, perch\u00e9 quando la propria attivit\u00e0 \u00e8 condizionata da una variabile come quella del clima, \u00e8 bene avere certezze e sicurezze concrete in tutte le fasi, dalla raccolta allo stoccaggio.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/uat-wcs8.manutan.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/image_prodotti-1024x576.jpg\")
\nManutan ha creato una linea di prodotti per supportare e aiutare le aziende del settore agroalimentare consentendo loro di lavorare in sicurezza e ottenere risultati migliori in ogni fase operativa. Dalla raccolta allo stoccaggio, con particolare attenzione alla protezione individuale e al rispetto dell\u2019ambiente, Manutan ha selezionato dai produttori pi\u00f9 efficienti i materiali pi\u00f9 performanti per supportare l\u2019intera filiera. La materia prima \u00e8 il fulcro del settore alimentare e la fase di RACCOLTA \u00e8 forse la pi\u00f9 delicata. Gli operatori coinvolti devono poter lavorare con efficacia con guanti che proteggano da tagli e punture, con scale che permettano di raggiungere le altezze delle piante e prelevare in sicurezza i frutti. I prodotti poi devono essere stoccati in vasche e fusti adatti alla raccolta di alimenti. Contenitori \u2013 preferibilmente in plastica o acciaio – e scaffalature devono essere idonei, non deteriorati e a norma, con certificazioni come previsto dal regolamento del settore. Lo stoccaggio di materiale deperibile \u00e8 vincolato da regole precise che non possono essere trascurate. Identificare un unico fornitore che selezioni i migliori prodotti sul mercato e possa dare il proprio supporto in ogni fase della raccolta e dello stoccaggio delle materie prime, \u00e8 un risparmio di tempo e di denaro sia per il potere d\u2019acquisto generato, sia perch\u00e9 si ha la certezza di poter lavorare in tranquillit\u00e0, sicuri che le eccellenze nostrane, del settore agroalimentare, saranno trattate con il riguardo che meritano.<\/p>\n
Vino e olio, le eccellenze in italia<\/b><\/span><\/h3>\n![\"\"](\"https:\/\/uat-wcs8.manutan.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/vendemmia-1024x576.jpg\")
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Vino<\/strong>
\nLa vendemmia \u00e8 gi\u00e0 entrata nel vivo in tutte le regioni del nostro Paese. Nell\u2019ultimo anno, secondo i dati riportati da Ismea, la produzione nazionale del vino \u00e8 calata 9% – 44.5 milioni di ettolitri \u2013 rispetto ai 49 milioni di ettolitri registrati nel 2020. Ma nonostante il calo, l\u2019Italia pu\u00f2 vantare il primato rispetto a Spagna (40 milioni) e Francia, penalizzata dall\u2019andamento climatico. Il vigneto italiano si presenta in forza, quindi, al momento della ripartenza tanto che si pu\u00f2 contare su +11% della richiesta export nei primi cinque mesi dell\u2019anno, oltre che sul mercato interno trainato dal settore Horeca e turistico. E nonostante la vendemmia in corso abbia una prospettiva di minor produzione, l\u2019aumento della domanda genera ottimismo sull\u2019andamento dei prezzi. \u201cAl di l\u00e0 dell\u2019euforia del momento di questo ritorno alla normalit\u00e0, ricordiamo che il vino \u00e8 vita: quando le cose vanno bene, anche il vino va bene. C\u2019\u00e8, di base, ottimismo, speriamo che chi decide le nostre sorti sia benevolo \u2013 ammette il presidente di Assoenologi Riccardo Cotarella – perch\u00e9 due anni di pandemia sono pi\u00f9 che sufficienti, sempre ricordando che noi del vino siamo tra i settori che meno hanno da lamentarsi\u201d.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/uat-wcs8.manutan.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/olio-1024x576.jpg\")
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Olio<\/strong>
\nLa campagna olearia 2020-2021fa invece registrare un calo del 25%. Un dato determinato soprattutto dalle regioni del Sud che hanno subito cali a causa delle patologie. La produzione totale si attesta intorno alle 273 mila tonnellate. Puglia, Calabria e Sicilia fanno registrazione contrazioni nella produzione rispettivamente del 45%, 36% e 5%. Al Centro Nord si confermano invece le previsioni rosee di inizio autunno con il doppio della produzione in Toscana, l\u201982% in pi\u00f9 in Umbria, il 58% nel Lazio e il triplo della Liguria.<\/p>\nRipartire, rinnovarsi, trovare la chiave per riemergere dopo mesi di difficolt\u00e0 legati al Covid puntando sull\u2019eccellenza della natura: \u00e8 l\u2019obiettivo dell\u2019agroalimentare in Italia, un settore fondamentale che nel nostro Paese d\u00e0 lavoro a 1 milione e 125mila persone solo nell\u2019agricoltura, primato in Europa. La pandemia ha fatto sentire i suoi effetti anche sul settore primario. Il 2020 \u00e8 stato un anno nero ma si deve e si pu\u00f2 reagire, ritrovando nuovo slancio perch\u00e9 l\u2019Italia, da sempre, \u00e8 stata un popolo di grandi agricoltori.<\/p>\n
<\/p>\n\nLa vendemmia \u00e8 gi\u00e0 entrata nel vivo in tutte le regioni del nostro Paese. Nell\u2019ultimo anno, secondo i dati riportati da Ismea, la produzione nazionale del vino \u00e8 calata 9% – 44.5 milioni di ettolitri \u2013 rispetto ai 49 milioni di ettolitri registrati nel 2020. Ma nonostante il calo, l\u2019Italia pu\u00f2 vantare il primato rispetto a Spagna (40 milioni) e Francia, penalizzata dall\u2019andamento climatico. Il vigneto italiano si presenta in forza, quindi, al momento della ripartenza tanto che si pu\u00f2 contare su +11% della richiesta export nei primi cinque mesi dell\u2019anno, oltre che sul mercato interno trainato dal settore Horeca e turistico. E nonostante la vendemmia in corso abbia una prospettiva di minor produzione, l\u2019aumento della domanda genera ottimismo sull\u2019andamento dei prezzi. \u201cAl di l\u00e0 dell\u2019euforia del momento di questo ritorno alla normalit\u00e0, ricordiamo che il vino \u00e8 vita: quando le cose vanno bene, anche il vino va bene. C\u2019\u00e8, di base, ottimismo, speriamo che chi decide le nostre sorti sia benevolo \u2013 ammette il presidente di Assoenologi Riccardo Cotarella – perch\u00e9 due anni di pandemia sono pi\u00f9 che sufficienti, sempre ricordando che noi del vino siamo tra i settori che meno hanno da lamentarsi\u201d.<\/p>\n
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Olio<\/strong> Ripartire, rinnovarsi, trovare la chiave per riemergere dopo mesi di difficolt\u00e0 legati al Covid puntando sull\u2019eccellenza della natura: \u00e8 l\u2019obiettivo dell\u2019agroalimentare in Italia, un settore fondamentale che nel nostro Paese d\u00e0 lavoro a 1 milione e 125mila persone solo nell\u2019agricoltura, primato in Europa. La pandemia ha fatto sentire i suoi effetti anche sul settore primario. Il 2020 \u00e8 stato un anno nero ma si deve e si pu\u00f2 reagire, ritrovando nuovo slancio perch\u00e9 l\u2019Italia, da sempre, \u00e8 stata un popolo di grandi agricoltori.<\/p>\n
\nLa campagna olearia 2020-2021fa invece registrare un calo del 25%. Un dato determinato soprattutto dalle regioni del Sud che hanno subito cali a causa delle patologie. La produzione totale si attesta intorno alle 273 mila tonnellate. Puglia, Calabria e Sicilia fanno registrazione contrazioni nella produzione rispettivamente del 45%, 36% e 5%. Al Centro Nord si confermano invece le previsioni rosee di inizio autunno con il doppio della produzione in Toscana, l\u201982% in pi\u00f9 in Umbria, il 58% nel Lazio e il triplo della Liguria.<\/p>\n
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