{"id":2358,"date":"2021-10-29T10:34:14","date_gmt":"2021-10-29T08:34:14","guid":{"rendered":"https:\/\/manutan.it\/blog\/?p=2358"},"modified":"2021-10-29T10:34:14","modified_gmt":"2021-10-29T08:34:14","slug":"la-schiscetta-in-ufficio-idee-e-consigli-per-un-pranzo-organizzato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manutan.it\/blog\/la-schiscetta-in-ufficio-idee-e-consigli-per-un-pranzo-organizzato\/","title":{"rendered":"La schiscetta in ufficio, idee e consigli per un pranzo organizzato"},"content":{"rendered":"

La schiscetta: un must per chi lavora in ufficio, per chi ha pause pranzo corte, per chi non ha trovato bar o ristoranti che fanno al caso suo vicino al luogo di lavoro. Ma che cos\u2019\u00e8 la schiscetta e da dove arriva questo termine? Il termine \u2018schiscetta\u2019 \u00e8 dialettale, e si riferisce ad un contenitore usato da operai e studenti per trasportare cibo pronto fuori da casa (in Piemonte \u00e8 diffuso il termine \u2018barachin\u2019). Deriva da schisci\u00e0<\/em> che in milanese significa \u2018schiacciare\u2019, perch\u00e9 il cibo veniva appunto schiacciato nel contenitore. Il portavivande \u00e8 ormai entrato nel commercio diffuso, con attenzione alla funzionalit\u00e0 ma anche all\u2019estetica e al design. La schiscetta pi\u00f9 celebre \u00e8 quella creata nel 1952, \u00e8 \u2018la 2000\u2019 progettata da Renato Caimi e prodotta industrialmente dalla Pentolux. \u00c8 un\u2019icona del boom economico ed \u00e8 esposta al museo del design della Triennale della Villa Reale di Monza e il brevetto originale \u00e8 esposto all\u2019Ara Pacis di Roma. Nel dopoguerra andare in trattoria a mangiare era da benestanti, e se senza la mensa aziendale, operai e lavoratori si organizzavano portando il pranzo da casa. Gianni Caimi, figlio del realizzatore de \u2018la 2000\u2019, racconta come il padre invent\u00f2 il contenitore ermetico, avo dei portavivande in commercio oggi: \u201cMio padre era sul tram che collegava Nova Milanese a Milano. Allora tutti lo usavano per andare a studiare o lavorare. A un certo punto la vettura ha sobbalzato e un pentolino per la minestra \u00e8 caduto sul cappello di un viaggiatore\u201d.<\/p>\n

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Il contenitore ideale<\/strong><\/h3>\n

Ovviamente il contenitore deve essere ermetico, per evitare spiacevoli fuoriuscite soprattutto di liquidi che renderebbero la pausa pranzo meno pratica. Il materiale di cui deve essere costituito, inoltre, deve poter passare dal frigo al forno elettrico fino a 100-120 gradi e ovviamente poter andare nel microonde. L\u2019ideale sarebbe portare con s\u00e9 anche un piccolo barattolo per tenere i condimenti. Nella maggior parte degli uffici sono presenti un frigorifero e un microonde ma nel caso non ci fossero, in commercio esistono scaldavivande che funzionano con una presa di corrente o addirittura con l\u2019accendi sigari della macchina quando si \u00e8 in viaggio.<\/p>\n

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Sano e buono<\/b><\/h3>\n

Per alcuni la schiscetta \u00e8 un modo per utilizzare gli avanzi della sera prima, per altri solo un modo per evitare di mangiare sempre panini, per molti sta diventando un vero stile di vita per mangiare sano anche fuori casa. L\u2019ideale \u00e8 creare un piatto unico che rispetti i principi di una corretta alimentazione, spiegati con efficacia dalla Harvard School of Public Health, in collaborazione con la Harvard Health Publications. Il piatto deve essere composto da verdure variegate, meglio se di stagione, deve prevedere per un quarto della quantit\u00e0 cereali integrali, da prediligere a quelli raffinati, e bisogna scegliere una sola fonte di proteine. Ovviamente, \u00e8 consigliato bere spesso acqua senza cedere alle bevande zuccherate.<\/p>\n

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I consigli degli chef<\/b><\/h3>\n

Il mondo di internet \u00e8 pieno di ricette e consigli per una pausa pranzo in ufficio da gourmet. Mangiare in ufficio non significa doversi accontentare di cibi precotti insapore o pesanti e in l\u00e0 con la cottura. Alcuni segreti per\u00f2, come quelli dello\u00a0Chef Fabio Zago<\/strong>,<\/strong> docente dell\u2019Accademia Gualtiero Marchesi, possono rendere il lunch box un\u2019appetitosa alternativa: non condire le verdure a casa perch\u00e9 \u00e8 meglio conservarle in frigo fino all\u2019ultimo minuto per preservarne la freschezza e la croccantezza e solo quando \u00e8 il momento di consumarle, condirle; se si vuole mangiare un piatto di pasta caldo in ufficio, quando la si cuoce a casa, scolarla molto al dente e poi passarla subito sotto acqua fredda per evitare che si prolunghi la cottura.<\/p>\n

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La schiscetta: un must per chi lavora in ufficio, per chi ha pause pranzo corte, per chi non ha trovato bar o ristoranti che fanno al caso suo vicino al luogo di lavoro. Ma che cos\u2019\u00e8 la schiscetta e da dove arriva questo termine? Il termine \u2018schiscetta\u2019 \u00e8 dialettale, e si riferisce ad un contenitore usato da operai e studenti...<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2357,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[320,321,322,323,324,325,284,326,327,328,329],"class_list":["post-2358","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-star-bene","tag-acqua","tag-cereali","tag-cibo","tag-cibo-buono","tag-cibo-sano","tag-condimenti","tag-contenitori","tag-contenitori-ermetici","tag-pausa-pranzo","tag-schiscetta","tag-verdure"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.manutan.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2358","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.manutan.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.manutan.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manutan.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manutan.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2358"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.manutan.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2358\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manutan.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2357"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.manutan.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manutan.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manutan.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}